2014年10月

食欲の秋

秋は読書の秋 そして食欲の秋
収穫して寝かしてたっぷりの旨味が熟成されたサツマイモを早速実食

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焼き芋にしたら甘いのなんのって

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紫芋の方が水分は豊富だけど甘味が少ないかな?


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サツマイモをピューレして材料に混ぜて

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簡単サツマイモのチーズケーキの出来上がり

甘いもの好きが生じてケーキ作りも趣味な私としましては、焼き芋の甘味と口当たりはケーキに抜群

自然の恵みに感謝しつつ舌鼓を打ちながらついつい食べ過ぎてしまう食欲の秋なのでした

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もはやりんご?!にんにく!

何かと料理に使うにんにく!
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巨大なにんにくを先日分けて頂きました!
来年に期待して、
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穴を開けたら少し肥料をいれます
栄養はかなり食うそうです
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どうなることやら
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ワタリガニパスタに使ってみました!
他には、
スライスにしてからあげ
ホイル焼きでほくほく
等、
楽しみですね

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サツマイモ掘りで大喜び !

町の企画で地域の花壇に花を植えたり、ご近所の農家さんの畑で野菜を植えたり収穫したりする「食育」というものが、私の地域にはあるのですが、先日我が家のチビ達もサツマイモ掘りに参加してきました

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最初は面倒くさがってた、チビ達もあまりの収穫量に大興奮


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収穫してすぐは甘味がでないため、1日泥のついたまま放置

翌日一本ずつ丁寧に洗い箱詰めして、保管してました。

週末は焼き芋、天ぷら、ケーキなど、芋づくしを楽しもうと思います


自然の恵みに感謝

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it's beautiful !!

先日国立公園でやってたコキアのライトアップを見に行ったんですが、とても綺麗でした。

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形が真ん丸で整ってるからなんでしょうね。月明かりと、ライトアップでとても幻想的でした。

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我が家も春先にコキアを植えてみましたが、「モッハ!」となってて、こうはならないんですよね…。
我が家も畑にライトアップでもしてみようかなぁ~( ^∀^)(笑)

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台風が来る前に❗

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腐葉土の代わりに、トウモロコシとヒマワリの茎と雑草(夏の終わりに刈っていた)を畑の下に埋めました。
毎年、草刈りをした雑草だけでは集積しててもこうはならないのですが…。

発酵してる?

私の実家でも、トウモロコシを砕いてチップ化させたものを(通称サイロ)発酵させて家畜に食べさせていましたが、なんとなくそんな感じになってます。
不思議ですね。

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さぁ~籾殻混ぜ込み開始
フカフカの畑目指しGo Go


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途中、ちび達も飽きてしまい、「金色の絨毯」なんて言いながら遊び始める始末(笑)

「気持ちいい~
とハシャグ姿に妻もあきれて何も言いませんでしたが、そんな外で戯れる子供達が微笑ましく思えました

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ちび達にも運ぶのを手伝ってもらい、なんとか籾殻の混ぜ込み終わり

籾殻を入れるとフカフカの土になっていいよ。

でも、入れすぎると空気が入って駄目だけどね。

長期的にはいいけど、短期的に考えると駄目。

米糠を混ぜるといいけど、撒きすぎても土が窒息するよ。

等々

様々な畑人情報を取り入れながら、土作りの難しさを楽しんでおります

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