2015年11月

落ち葉拾いと肥料作り

寒さが深まる今日この頃 天候も不安定な日が続きます。

雨の日は気分も落ち込みますが、晴れ間が出るとウキウキしますね



今日は近所の公園清掃で落ち葉拾い


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いつもチビ達がお世話になっている公園をみんなでキレイにしましょう🎵




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皆さん一生懸命落ち葉を集めます


いつも遊ぶ公園がキレイになると気持ち良いですね🎵



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沢山集まりました。皆さんお疲れ様でした。





落ち葉を有効利用させていただきまして、カブクワ部部長と肥料場作り開始



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集めてきた落ち葉と土、あまった腐葉土をまぜまして


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除草した草やサツマイモのツルを最後に被せて



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時間を見て、米ぬか等を混ぜ込みますかな🎵



来年の美味しい野菜のために、準備と想像が膨らむ作業になりました。



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デカニンニクと玉ねぎ


畝の準備は万端🎵


雨の合間を縫って今回はデカニンニクと玉ねぎ植にGO GO 🎵



知り合いから安くいただいた、玉葱苗と、これって本当にニンニク⁉ってサイズのニンニクの球根





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お分かりいただけるでしょうか?


写真をジックリ見ていただくと普通のニンニクの球根との大きさの違いが❗


はぁ~写真のセンス…。


大きさの違いを比較した撮り方をしとけばよかった…。


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腐葉土や肥料を混ぜ込み、寝かせた畝にデカニンニクの球根を、植えていきます🎵



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球根の尖ったほうを上に向けて、あらかじめ空けておいた植穴に押し込むようにして植えつけます。

その後、土を被せて手のひらで上から軽く押さえて落ち着かせ、植え付けた後は水をたっぷりと与えてやります。


ニンニクは深く植えすぎると、生育が遅れたり上手く発芽しなかったりすることがあるので深植えにならないよう注意しましょうね🎵


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お隣には玉ねぎちゃん達を植えました🎵



時期遅なだけに、若干不安ではありますが、ここの畑の土は大事に使われてたのがよくわかります。



ずぼらな私の植え方、育て方でも、愛情と手間隙だけで、ここまでの野菜達はしっかりと育ってくれてましたから🎵


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今回もいただきました🎵

はつか大根 小さくても味がしっかりしてます。

味噌汁用にゲット❗



ニンニクと玉ねぎ達もしっかりと観察しながら育てていきましょう。


来年の収穫まで、また楽しみが膨らみます🎵


(*´∇`*)🎵




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予想外の収穫量に感謝

冬仕度の進み具合は皆さんどおですか?


ご無沙汰してます。ito園です


試し掘りの不安とは裏腹に、いざ収穫してみると、予想外の収穫量のサツマイモちゃん

遅掘りながらも子供達大喜びでした🎵


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秋までの収穫に感謝して、周辺のゴミ拾いをチビ達と🎵
お借りしてる畑ですから、感謝しないとですよね🎵


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昨年だと、冬からの野菜は成功した試しがないので、休耕期間に入るのですが、今年はニンニクと玉ねぎに挑戦のため、畝作り

スパイス作りからハマっているインドカレーに使う玉ねぎとニンニクを妄想しながらせっせこせっせこ🎵

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土が馴染んだら、植えるぞぉ~❗


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秋の味覚 北限の柚子

おばんです。朝晩の寒さがこたえますね。体調管理には気を付けましょうね。

若干、風邪気味のito 園です。


今年もいただいちゃいました🎵

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北限の柚子❗

県南で採れる柚子ですが香りも強くて、酸味もほどよく旨し❗

柚子の美味しい季節ですね🎵

またまたお風呂に入れても体を温めて、香りで癒されますよね。

ただし、皮膚のデリケートな人はピリピリするのでご用心🎵


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去年は柚子レモン 柚子ポン酢 柚子胡椒 柚子ジンジャーといったように色々作ったんですが、今年はどおしましょかねぇ~。

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柚子ジャム作ってみました。

お湯を注いで柚子茶 喉にも優しく旨い

そのまま食べても、お菓子に使っても美味しいですよ。

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柚子の葉っぱ 不思議ですね。葉っぱから葉っぱが生えてます(笑)

千切れやすいので、貴重なワンショットでした。



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紅葉も終わりに近づき、道端には落ち葉が大量です。

これは肥料作りにいいかも❗とついつい考えてしまいます。

秋も終わりを感じさせますが、落ち葉は滑りやすいので転ばないように気を付けましょうね。


写真好きの妻 秋の紅葉写真をたまたま番組に送ったら、季節部門で週間大賞とっちゃいました❗


我が妻恐るべし(笑) 

(゜ロ゜;ノ)ノ

最後に妻自慢を載せてみました🎵



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雨のちサツマイモスイーツ

いよいよサツマイモの収穫を向かえようとしていた矢先の雨…。

天気予報が珍しく当たる…。

どうもito 園です

今回はこの無念さをお菓子作りにアタック❗

焼き芋にしても、大学芋にしても、天ぷらにしても、ちょっと手を加えるだけで甘さと風味が変わるサツマイモちゃん

甘いもの好きな私は、ケーキは買うんだったら自分で作った方が安くて沢山食べれる❗

じゃあ 野菜を使ったスイーツも⁉

といった具合で、サツマイモのチーズケーキを作成❗

サツマイモに含まれるデンプン質は時間を置き熱をゆっくり加えると糖分に変わり甘味が増すします。

試し掘りして1週間泥のついた状態で保管していたサツマイモを

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オーブンレンジでチーン 焼き芋完成  

オーブンで焼き芋は味気無い気が…。


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気を取り直してサツマイモをピューレして

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生クリームと

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クリームチーズをよく混ぜます


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砂糖と卵をよく混ぜた状態のを数回に分けて混ぜます


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サツマイモの状態や種類によって水分量の違いがあるので、お好みで薄力粉を加えて下さい。

風味付けにレモン汁を少々入れて

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オーブンレンジにイーン❗


数を作るためにカップにしたので焼き時間は少な目の180℃で20分

焼き色をつけるため200℃に上げて5分


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サツマイモのチーズケーキの出来上がり❗

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レモンの酸味とサツマイモの甘さが最高ですよ🎵


雨のうっぷんを晴らす為には胃を満たす🎵

食欲の秋様々ですね。

さてさて霜が降りる前に収穫をしたいのですが、早く天候が回復するのを祈るばかりです。


次は自家製カレーのためにも玉ねぎとニンニクを植えようっと❗などと意識は食につながる計画へと膨らむのでした(笑)



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